Fullers Beer One

Fuller's Beer One
7.5% 500ml
IBU: 40
热量估计: 319 kcal
建议饮用温度: 12-16°C
B.B.: 2020/8/1

Beer One原是Fuller's 2018年9月启用的实验酿造设备(批次产量约1600公升。在此之前,Fuller's的最小批次产量约为25600公升)首作。当时酒精度为7%;2019年初才以全规模设备正式装瓶发行,酒精度也提升至7.5%

酒谱自Golden Pride发展而来的Beer One,同样使用了Challenger, Goldings, Northdown和Target的全英系组合,香气表现却与Golden Pride颇有出入,在Fuller's酵母的橙花、西洋梨气息之外,展现出糖渍橙皮、黑枣、桂圆与焦糖调性。并有酒花松针、树皮气味穿插其间。尾端带比司吉感。

穀物组成亦以浅色麦芽搭配结晶麦芽与少量调色用的巧克力麦芽,但酒液呈现较为轻浅的铜色。含气量低,酒帽厚度一般,持续力佳(持续时间超过60秒)

酒体中等稍偏厚,气泡感低,口感平滑。入口首现酒花橙皮、松针、树皮与胡椒感,并在水果糖酯甜后呈现出黑枣、桂圆与些许太妃糖调性,尾端带麵包风味。尾韵平顺,长度中等(15-60秒),仍具橙皮、胡椒、比司吉与焦糖气息。

Beer One的酒谱虽自Golden Pride发展而来,却可能因麦芽使用比例调整,而更具黑枣、桂圆和焦糖风味。作为实验酿造设备的首号作品,或许显得过于传统,但绝对适合喜爱典型English Strong Ale的朋友们来上一杯~

 

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